Kuhana dušena jegulja na japonski način
Hranilna vrednost:
Jegulja ima zelo visoko hranilno vrednost, zato jo imenujejo mehko zlato v vodi.Na Kitajskem in v mnogih delih sveta že od antičnih časov velja za dober tonik in lepotilni izdelek.Pozimi pogosto jemo okusno pečeno jeguljo, da preženemo mraz in ostanemo polni energije.
1. Jegulja je bogata z različnimi hranilnimi snovmi.Ima učinke toniziranja pomanjkanja in nege krvi, odpravlja vlago in se bori proti tuberkulozi.Je dobro hranilo za bolnike z dolgotrajno boleznijo, šibkostjo, anemijo, tuberkulozo itd.;
2. Jegulja vsebuje zelo redko beljakovino xiheluoke, ki dobro vpliva na krepitev ledvic.Je zdrava hrana za mlade pare, ljudi srednjih let in starejše;
3. Jegulja je vodni proizvod, bogat s kalcijem.Redno uživanje lahko poveča vrednost kalcija v krvi in okrepi telo;
4. Jegulja jetra je bogata z vitaminom A, ki je dobra hrana za nočno slepe.