Narezana suši jegulja Pečena jegulja na japonski način
Hranilna vrednost:
Jegulja je bogata z vitaminom A in vitaminom E. Bogata z vitaminoma A in vitaminom E je zelo koristna za preprečevanje poslabšanja vida, zaščito jeter in obnavljanje energije.Jegulje so bogate tudi z dobrimi maščobami, fosfolipidi v njih pa so nepogrešljiva hranila za možganske celice.Poleg tega jegulje vsebujejo tudi DHA in EPA, splošno znano kot možgansko zlato, ki sta višja od drugih morskih sadežev.DHA in EPA imata dokazano pomembno vlogo pri preprečevanju srčno-žilnih in možgansko-žilnih bolezni, krepitvi možganov in inteligence ter zaščiti celic vidnega živca.Poleg tega jegulja vsebuje tudi veliko kalcija, ki ima določen učinek na preprečevanje osteoporoze.Za ženske je najbolj vznemirljivo to, da sta koža in meso jegulj bogata s kolagenom, ki lahko polepša in upočasni staranje, zato jih imenujejo ženski kozmetični saloni.Otroke najbolj pritegne to, da sta koža in meso jegulj bogata s kalcijem.Redno uživanje lahko izboljša njihovo postavo, zato jih imenujemo otroška prehranska banka.